Notas de cata

por: Baptiste Ross-Bonneau*

Un vino blanco brillante con sutiles reflejos dorados.
Nariz intensa y expresiva: aromas frescos y frutales, florales, albaricoque maduro, miel con notas casi moscatel y un fondo complejo de especias dulces.

En boca es redondo y fresco, con una tensión vibrante que sostiene un volumen cremoso y lleno de sabor. Retronasal de melocotón de viña y flores blancas.

Final goloso, redondo y delicado, que invita a seguir bebiendo.

* Ganador del Challenge Sud de France de la Sommellerie 2018
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Maridaje: ideal con mariscos o un salmonete mediterráneo a la plancha acompañado de albaricoques caramelizados.