Blanc de Noir

Variedad ecológica: Cinsault.
Vinificación: Vendimia manual. Prensado directo con racimos enteros. Paso ligero por barricas de 400 litros de tercer vino sobre lías de Sauvignon, con bâtonnage.
Temperatura de servicio: 10–11 °C
Grado alcohólico: 11–11,5 % vol.
Notas de cata: Color gris arena pálido, brillante y muy característico. Nariz sutil de hinojo con delicados toques de lavanda fresca. Compleja y elegante a la vez. En boca es directa, fresca y ácida, fiel al Cinsault, con aromas de lavanda, almendra fresca y un sutil almendrón en el final.
Maridajes: Sushi y carpaccio.

BLANC DE NOIR

Color gris arena pálido con sutiles reflejos. Brillante y muy característico.

Nariz sutil de hinojo con delicados toques de lavanda fresca.

En boca es directa, fresca y ácida, fiel al Cinsault, con aromas de lavanda, almendra fresca y un sutil almendrón.