MÉTAMORPHOSE - Magnum (1.5l)
IGP Côtes catalanes
- Variedad ecológica: 100 % Syrah.
- Vinificación: Selección parcelaria. Vendimia manual. Crianza de 10 a 12 meses en barricas de 400 L.
- Temperatura de servicio: 16 °C
- Grado alcohólico: 14 % a 15 % vol.
- Notas de cata: Hermoso color rubí. Nariz expresiva con notas tostadas, de madera y vainilla. En boca gran frescura y suavidad, con un bouquet donde se mezclan notas de violeta, regaliz y caramelo.
- Maridajes: Pieza noble de carne y platos en salsa.
MÉTAMORPHOSE
Notas de cata
El vino en la copa es brillante e intenso, de un color rubí profundo con reflejos de cereza negra. Nariz expresiva con notas tostadas, de madera y vainilla. Se perciben con intensidad aromas de violeta, regaliz y caramelo.
En boca la Syrah se expresa con finura y untuosidad, con una gran densidad; ofrece un tacto de boca verdaderamente sabroso y goloso.
El vino está sostenido por una hermosa frescura que alarga la persistencia, con un final marcado por un grano de tanino que eleva el volumen global y aporta golosidad a esta cuvée.
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Maridaje: Un gran vino tinto para guardar uno o dos años en bodega y luego degustarlo en buena compañía alrededor de un pichón salvaje asado, un jugo corto trufado y unas patatas de Matemale gratinadas.